Overslaan en naar de inhoud gaan
Terug naar de vorige pagina
Inschrijven Groepsaanvraag

Lestijden

80

Nodige voorkennis

Geslaagd zijn voor: Initiatie warme keuken en koude keuken

Duur cursus(sen)

7 september 2020 tot 29 januari 2021

7 september 2020 tot 29 januari 2021

Prijs

€ 1,5 / lestijd

Extra verbruikskosten

€ 130

Module

Dagschotels met vis

We leggen ons toe op het bereiden van vis. We beginnen met het voorbereiden van groenten en fruit, en van de vis. Dan voeren we de visbereidingen uit. Vervolgens komen het versnijden en het schikken. We verdiepen ons in het bereiden van de begeleidende sauzen en in het bereiden van vissoepen. Veiligheid en hygiëne staan hoog in het vaandel.