Overslaan en naar de inhoud gaan
Terug naar de vorige pagina
Wachtlijst Groepsaanvraag

Lestijden

80

Nodige voorkennis

Geslaagd zijn voor alle modules van grootkeukenhulpkok

Prijs

€ 1,5 / lestijd

Module

Grootkeukenbereidingen A

We werken met verschillende distributiesystemen in de gemeenschapsrestauratie. We bereiden een groot assortiment aan gerechten. Ook passen we gerechten aan de wens van de klant aan. We spelen in op trends in de gemeenschapsrestauratie. We voeren typische bereidingen en bewerkingen uit. Hierbij houden we rekening met het specifieke karakter en de voor- en nadelen van de grootkeuken. We passen een productieplan toe en werken zelfstandig. We garanderen veiligheid en traceerbaarheid van de producten en houden de volledige keuken hygiënisch.